Luna februarie este, de departe, dominată de Carnaval, o ocazie pentru Florenţa de a-şi dovedi multiculturalismul prin parade ce defilează din Piazza Ognissanti către Piazza della Signoria. Manifestarea implică participarea a diverse grupuri etnice care se întrec în costume, dansuri şi cântat. Cea mai desăvârşită echipă urmează a fi recompensată pentru ambiţia de a-şi reprezenta apartenenţa etnică, însă cel mai spectaculos element de interes al evenimentului se referă la un dragon colorat ce acompaniază procesiunea pe întregul circuit.
Piazza Ognissanti, Florence